螺旋榨油機(jī)的(de)熱榨與冷(lěng)榨

日(rì)期:2018-08-19 07:48:17 作(zuò)者:jiang 浏覽: 查看(kàn)評論 加入收藏

榨油機(jī)的(de)冷(lěng)榨:

顧名思義,就是在油料不加熱的(de)情況下(xià),篩選幹淨之後直接放(fàng)入螺旋榨油機(jī)中進行壓榨,這(zhè)樣的(de)壓榨方式一次很(hěn)難壓榨幹淨,所出的(de)油餅也還(hái)有(yǒu)含油量,有(yǒu)的(de)需要這(zhè)類型的(de)一次壓榨的(de)油餅,較少的(de)含油量,但(dàn)是并非完全沒有(yǒu)油。那(nà)麽冷(lěng)榨的(de)優點就是顔色比較淺淡,榨油的(de)時(shí)候不會起泡沫,也不會出現(xiàn)淤鍋的(de)現(xiàn)象,顔色比較好(hǎo)看(kàn)。缺點就是油的(de)味道(dào)不是非常的(de)香,壓榨幹淨需要兩次以上(shàng)。

 

榨油機(jī)的(de)熱榨:

熱榨就是與冷(lěng)榨剛好(hǎo)相(xiàng)反,油料在進行加熱之後才進行壓榨的(de),這(zhè)樣的(de)壓榨方式是一次性可以壓榨幹淨的(de),所出的(de)油餅是幾乎沒有(yǒu)含油量的(de),那(nà)麽油餅就是完全脫油的(de)餅,在制作(zuò)無油的(de)物(wù)料餅時(shí)可以使用。熱榨的(de)優點就是壓榨的(de)油非常的(de)香醇,經過加熱過的(de)油是要比冷(lěng)榨更有(yǒu)油味的(de),但(dàn)是由于是熱榨所以有(yǒu)的(de)時(shí)候會出現(xiàn)淤鍋的(de)現(xiàn)象,這(zhè)個(gè)在壓榨的(de)時(shí)候需要注意,壓榨時(shí)不要上(shàng)料太着急,根據壓榨的(de)出油量适量的(de)進行下(xià)料。


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